대전 유성구 맛집 { 피어드 }

✿°•∘ɷ∘•°✿ ... ✿°•∘ɷ∘•°✿ ... ✿°•∘ɷ∘•°✿

인스타그램을 보다가
괜찮은 가게가 있어서
먹으러 와봤다
🍽️



인테리어는 전체적으로 깔끔
근데
요즘 가게들은 왜 죄다
천장 시공을 안할까…
🫤




식사는


-식전 빵과 버터-

빵은 플레인치아바타
직접 구움
버터에 소금을 살짝
가미해서 좋았다








-에피타이저-

단새우, 한우타르트, 감자트러플크림
순서로 먹었다.

단새우는 올려진 비트와
절인양파를 같이 먹는걸 추천
단새우의 약간의
독특한 향을 잘 커버해줌


한우타르트
쌀튀김과자에 한우육회가 올라감
풍미도 좋고 식감도 좋다


감자트러플크림
얇게썬 감자를 직사각 모양으로
만들어 굽고 그 위에
트러플이 올려져 있다.
첫입에 코끝에 도는 트러플향이 좋다
씹을수록 감자의 어석어석한게
느껴지는데
난 감자를 싫어해서
첫입은 좋았는데
씹을수록 별로였다.
설익은 느낌
•••

전체적으로 감칠맛이
굉장하다.
같이 시킨 하이볼과 잘 어울렸음.
🍹
하이볼이 없었으면
평이 달랐을지도 모른다.









-메인디쉬-

토마토 파스타
시금치 비빔밥맛
된장향이 났음
맛있음

돼지꼬리 크림뇨끼
돼지꼬리 소스의
꿍한 향? 이랄까
코끗에 살짝 스치고 지나가서
좋았다
지방의 쫄깃한 식감도 좋고
고소한 맛도 좋고
쌀도 알단테로 잘 만들었고
크림도 농후했다.
맛있음


파스타와 리조토가
페어링이 좋았다.










-디저트-

아이스크림은
쌀로만듦
수제작
고급진 아침햇살맛
끝에 훈연향이 좋았음









별점 𝟒.𝟖

아쉬운점
기승전결이 강한데
깔끔하게 입을 씻어줘야 할
물도 로즈마리가 강하게 우려져서
강.강.강.강
느낌이라 조금 그랬다.
살짝만 넣었다 뺐음 정말 좋았을듯.